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午餐執秘 - 一般公告 | 2014-11-06 | 點閱數： 678

主旨：轉知衛生福利部國民健康署（以下簡稱國健署）函，有關健康飲食宣導事宜，請　查照。

說明：

一、依據教育部國民及學前教育署 103 年 11 月 3 日臺教國署學字第 1030116186 號函辦理。
二、國健署上開來函略以：攝取適量的脂肪是必需的，脂肪的生理功能包含，供給熱量、構成細胞膜以及膜的訊息傳導、保持體溫及保護器官避免受到震盪撞擊的傷害、幫助脂溶性維生素吸收等，每種食物之成分均不相同，增加食物多樣性，均衡攝取各大類食物，才不致發生營養缺乏。
三、請持續依「學校午餐食物內容及營養基準」（教育部 102 年 6 月 21 日臺教授國部字第 1020052258 號函諒達，已置於本部國教署網站-學校午餐食材安全資訊專區(http://www.k12ea.gov.tw/或 http://203.68.64.24/six/main/hsub2.html ）作為規劃學校午餐供餐內容之參據，以符合衛生福利部每日飲食指南之建議份量。